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    《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)通过专家初审

    时间:2019年12月19日 来源: 进入论坛


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    近日,清徐醋产业协会等单位参与制定的《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)通过专家初审。


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    今年年初,经山西省食品工业协会专家组讨论,决定在对山西食醋行业进行充分调研的基础上,对山西食醋的分类情况进行梳理与挖掘,旨在最大程度地保留与还原山西食醋发展历史及传统工艺,规范企业生产。


    今年8月,由山西省食品工业协会、山西省醋产业协会和清徐醋产业协会、山西紫林醋业股份有限公司、山西水塔醋业股份有限公司、山西老陈醋集团有限公司、太原市宁化府益源庆醋业有限公司等十余家醋企共同牵头申报的《山西食醋分类》团体标准公告,在全国团体标准信息平台发布立项公告。随后对涉及本项团体标准的全省食醋企业进行调研,并向20家大中型醋企征求意见,形成《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)。


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    山西省食品工业协会副会长专家工作委员会主任委员  彭晋航


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    山西省食品工业研究所高级工程师  田莉


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    山西农业大学教授  王如福


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    山西大学教授  杨小兰


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    专家就山西食醋分类情况展开热烈讨论


    经过专家初审讨论,目前《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)已完成内容框架编写及食醋分类名称定义。下一步,将继续梳理标准术语,并召开标准专家组和企业代表讨论会,共同完善标准相关内容。


    信息来源:中国食品安全网  


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